הדודה ברטה באה לבקר

במשך דורות רבים חיה משפחתה של דודה ברטה באירופה בכפר קטן למרגלות ההר. מידי שנה היו קוטפים את הפירות הבשלים במטעים שלהם והיו מכינים מהם קונפיטורות ערבות לחך. את המסורת החלה הסבתא במטבח האיכרים רחב-הידיים שלהם, בו עמדה הקדירה על אש פתוחה בכיריים. שם פיתחה את המתכונים שלה ודאגה להוסיף לפרי הרענן הרבה תשומת לב ואהבה. היא ידעה במדויק כמה זמן דרוש לבחישת הפרי המבעבע בכדי להביאו לשיא טעמו הטבעי ומתי לסיים את פעולת הבחישה בכדי לשמר את גונו האופייני. בקריצה מלאת סיפוק היתה בוחנת את המרקחת הריחנית ומייד היתה מוזגת אותה לתוך הצנצנות